Le prime testimonianze delle miccole sono presenti negli “Scritti di Botanica” di Pasquale Gravina (1811 - 1812) che descrive questa lenticchia come «la più stimata di tutti i legumi, non solo per la squisitezza del sapore, ma per la sua picciolezza» e «nelle colline che sovrastano al Piano di Cinquemiglia, e che sono reputate le più sterili, allignano così bene che non può desiderarsi di meglio». Questa varietà di lenticchie che predilige terreni sterili e boreali, con inverni lunghi e rigidi e primavere brevi e fresche, ha diametro di pochi millimetri, forma globosa e colore scuro. Storicamente coltura tipica dell’antica Vallescura, l’odierna Rocca Pia, era finita nell’oblio e solo qualche anno fa è tornata in auge sul Piano delle Cinque Miglia.
La raccolta delle miccole di Vallescura avviene nel mese di agosto e in quanto piccolissime non hanno bisogno di alcun ammollo prima di essere consumate.

Piano delle Cinque Miglia (AQ).

Particolarmente saporite, in cucina sono l’ingrediente prediletto per ogni zuppa che si rispetti.