Nel territorio di Giuliano Teatino le ciliegie sono coltivate sin dall’inizio del secolo scorso, e se fino agli anni ’60 erano destinate soprattutto all’industria dolciaria, in seguito la coltura è stata riconvertita con varietà da destinare soprattutto al consumo fresco.

Oggi la produzione di ciliegie è decisamente ridimensionata, e rappresenta una nicchia di mercato. La coltura è portata avanti da piccole realtà agricole che conferiscono il prodotto alla locale cooperativa, la Cantina Giuliano Teatino.

Nell’ultimo secolo le ciliegie hanno trovato a Giuliano Teatino le condizioni pedoclimatiche ideali per affermarsi e distinguersi, tanto che si sta cercando di ottenere un marchio locale dedicato.

Le tipologie presenti vanno da quelle più precoci che maturano a partire dalla metà di maggio, a quelle più tardive di luglio. Tra le principali varietà coltivate troviamo la Ferrovia, la Burlat, il Durone, l’Early bigi, la Van e la Celeste.
Le varietà storiche di Giuliano, invece, sono quasi scomparse del tutto. Tra queste il Fiocchetto e la Tosta, mentre della Catagnana, indicata per la trasformazione e un tempo molto diffusa, restano pochi esemplari sul territorio.

A testimoniare la lunga e antica tradizione della coltura del ciliegio a Giuliano Teatino è la “Festa della ciliegia” evento che si tiene da oltre quarant’anni la prima settimana di giugno e che richiama numerosi visitatori da tutta la regione.

In Abruzzo storicamente l’area di coltivazione delle ciliegie interessa alcuni territori della provincia di Chieti (Giuliano Teatino, Canosa Sannita, Ari, Torrevecchia Teatina) e dell’Aquila (Raiano, Corfinio, Prezza). Un tempo nel Pescarese una zona particolarmente vocata era quella di Tocco da Casauria.

Si possono apprezzare fresche e nella preparazione di confetture e dolci.