La castagna "roscetta"della Valle Roveto è uno dei principali prodotti agroalimentari del territorio della Marsica ed è enucleata tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT).
Fonti documentali attestano la presenza del castagno, nella vallata, già dal 1600. Lo storico Muzio Febonio racconta come le donne rovetane portassero le castagne al mercato usando proprio i "canistri", cesti di vimini la cui produzione era attività peculiare degli abitanti di Canistro. E persino Alexandre Dumas rimase colpito dal paesaggio di castagni della Valle Roveto che fu una sosta del viaggio che, nel 1863, lo scrittore affrontò da Napoli a Roma. E così scrive ".... Dopo circa una lega ci si addentra nei magnifici boschi della Val Roveto, dove ho potuto osservare alberi secolari dal tronco così imponente che otto uomini, a malapena, riuscirebbero a circondarlo»
