È così che prende vita Colle Salera che negli anni vede coinvolti nell’attività anche i figli di Walter e in particolare Cecilia che, dopo gli studi in economia e commercio, dal 2017 guida l’azienda di famiglia.

Il miele di Colle Salera, monoflora e biologico, è ottenuto con la pratica del nomadismo: gli alveari vengono trasportati in coincidenza delle epoche di fioritura, oltre che in Abruzzo, anche in Basilicata, Puglia, Lazio, Marche ed Emilia Romagna.

Tra i mieli realizzati, quello di eucalipto, agrumi, acacia, ciliegio, coriandolo, girasole, solo per citarne alcuni, e poi quelli di stregonia, santoreggia e millefiori che sono Presidio Slow Food dell’Appennino abruzzese: prodotti sopra gli 850 metri di quota in aree protette.

Tuttavia con il cambiamento climatico, con estati sempre più siccitose e gelate in coincidenza delle fioriture, fare il miele negli ultimi anni è diventato sempre più complicato con cali di produzione significativi.

Nell’attività di Colle Salera, un aspetto molto importante è rappresentato dalle esperienze in azienda per sensibilizzare gli adulti e i più piccoli al mondo delle api e del miele attraverso iniziative come “apicoltore per un giorno” con la visita in azienda, la smielatura in diretta e un’analisi sensoriale guidata.

Apicoltura Colle Salera 
Via Per Prezza, 58, Pratola Peligna (AQ).

[Crediti | Foto di Carmelita Cianci]